鲫鱼脑AChE制备及对几种有机磷农药敏感性研究

论文类型	基础研究	发表日期	2010-06-01
来源	环境科学与技术
作者	贾玉玲，,彭惠民，,彭方毅，,蔡强，,何苗，,施汉昌
关键词	乙酰胆碱酯酶；活性；纯化；有机磷农药；敏感性
摘要	乙酰胆碱酯酶（ AChE）是生物神经兴奋传导中的一种关键性酶。有机磷农药能够磷酰化AChE 活性中心的丝氨酸羟基，导致神经传导阻断，因此AChE 是有机磷农药残留检测的靶酶。文章选择鲫鱼脑作为酶源，对AChE 提取方法进行了研究，并探讨了其对有机磷农药的敏感性。首先粗提AChE，通过正交试验确定了AChE 酶活测定的最佳条件，研究了粗酶对几种有机磷农药的敏感性及检测限，之后通过层析方法纯化AChE，得到高活性的目标酶。研究表明AChE 活性测定最佳条件为：200mmol/L 底物、pH 8.0、30

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