自然回归水理论与实践

李复兴

前 言

　　在世界环境日益恶化的今天，水的污染随之恶化，并严重影响及危害人的生存与健康。长期从事营养研究的李复兴教授及其同仁们从1992年开始着力于水营养和健康饮用水的研究。在多年研究基础上，李复兴教授在国际上首先提出了水退化科学假说及解决水退化的技术，并提出了完善的自然回归水科学理念和成熟的自然回归水配套生产工艺技术。
　　自然回归水是自来水或自然水的深度加工，是回归没有污染、没有退化的自然状态的水。目前市场上流行的纯净水、蒸馏水及离子水等均属于非自然状态的水。在世界范围内自来水仍是饮水的主流，但是由于环境和水的严重污染，自来水管网或中间水箱带来的自来水的二次污染等问题，人们对自来水直饮疑虑重重。根据李复兴教授提出的水退化理论，自然回归水除了考虑水的净化，同时考虑了水退化，即将洁净水恢复到未退化的具有生命活性的原始水。在水的深度加工过程中，首先进行水的净化，除去水中的污染物，然后赋予水能量，恢复水的功能。从而使饮用水除了解渴的作用，更具有了营养生理功能，达到纯净和健康的统一。
自然回归水项目一经问世，就受到联合国及国内外的有关政府部门、广大科技工作者、许多企业的兴趣和重视。联合国开发计划署主任及其专家先后两次到自然回归水的试验厂参观和考察，对其进行了认真的评议，把自然回归水作为"联合国示范工程，向全世界推广"。该项目能获得此殊荣不仅是国内罕见，而且在联合国也是较罕见的。广州市科委于1997年组织北京、上海、广州等地的专家对自然回归水项目亦进行了科学鉴定并给予了高度的评价，并把自然回归水项目列为“国家火炬”计划。

一． 自然回归水的科学含义

　　自然回归水是自然水(地下水、地表水、井水等)或自来水依据李复兴教授提出的健康饮用水的科学理念和专有制水设备生产出来有一种区别于目前生活饮用水(自来水)、纯净水、矿泉水、离子水等的一种饮水。自然回归水为一种品牌名称，或简单理解为一种符号，但是其蕴含了一定的哲学思想。自然回归水有双重含义：其一为回归自然的观念，其二为还水以本来的面目，恢复水本来应有的、长久以来被人们忽略或已经遗忘的功能，把目前污染、退化、病态、枯萎的水恢复到健康的具有生命活力的水。
　　随着对水研究和认识的加深，自然回归水的科学含义也是在不断修改和完善。其含义初步确定如下：
　　自然回归水系依据人类回归大自然的理想，采用物理及生物学技术对自然水或自来水进行综合处理，去除水中有毒、有害、有异味等污染物，保持水中原有适宜的矿物质含量和有益人体健康的元素，并通过IDM活水系统对已退化的水进行"整理"和"激活"，赋予水能量；使水分子集团变小；使无序运动的水变为有序；增强水的溶解力、渗透力、代谢力、乳化力、扩散力、洗净力等；恢复水的正常构架及功能，使之具有洁净、自然、活性等特性，解决水退化，复原水本来应具有的面貌，使水的营养生理功能接近人体细胞水，使饮用水达到洁净与健康的统一。
　　长期饮用自然回归水后，不但使人体免遭污染物的危害，而且多年的生物实验证明，常饮自然回归水可以达到目前自然界最好的冰泉水（注：综合品质优于冰川水）的生物效果及良好的人体生理效应，可以促进人体的新陈代谢，提高人体抗应激和免疫功能，缓解人体的第三状态，即亚健康状态，以及一些潜在的代谢疾病。
　　联合国专家在对自然回归水进行考察和理解的基础上，对该水给予的评议和解释为：“Water as it should be”，从此解释中体现出自然回归水的通俗深刻而的含义。

二．自然回归水研究的哲学基础

　　哲学是科学之本，是科学之母。任何从事科学研究的人自觉不自觉都会受到哲学思想的支配。作为一名科技工作者懂点哲学并自觉地运用和遵循正确的哲学思想，会加快科学研究的进程，甚至少走弯路。自然回归水的研制过程主要遵循“东方的魂，西方的形”的思维，具体的研究方法是采用西方的析因法、对比法、演绎法等孤立的、静态的方法，而研究思想则受中国传统的哲学思想影响较大，具体表现为：
　　1．“天人合一”是自然回归水的理论基础之一
　　有人称二十世纪是改造自然，二十一世纪是顺其自然的时代。“天人合一”的思想是中国传统文化，是人与自然(天)相亲相近，甚至合二为一的哲学思想。在西方，人与自然是分离的，人的最大愿望是战胜自然、控制自然、征服自然，结果造成大气、水、土壤、生物环境的污染和破坏，生态平衡失调，不断受到自然的惩罚与报复。正如英国科学家李约瑟博士所指出?quot;人主宰自然的狂热是欧洲科学思维中最有破坏性的一种"，正是这种科学思维及想用智慧圈、技术圈取得生物圈的妄想，形成了今天的“哪有人类文明，哪就有水的污染”的局面。
　　西方生态系统理论家普里这津曾说过，“中国的思想对于那些想扩大西方科学范围和意义的哲学家和科学家来说，始终是个启迪的源泉”。早在先秦之际，天(自然)与人合为一体的思想就已蕴育出来了。《庄子·齐物篇》说：“天地与我共生，而万物与人为一体”。哲人们将我(人)融于天地间，主张泛爱万物，强调人与自然的和谐和统一。
　　回归自然是现代人的向往和追求。人生在大自然中的要旨“亲近自然”，正是这种朴素的、大众的“天人合一”的科学理念，使得李复兴教授从1992年以来产生了对污染的水、退化的水的关注和对其破坏的寻求，随着研究的深入，而进一步产生了如何把这种污染、退化的病态水，恢复及回归于大自然的水，即没有退化、污染前的好水，给予人健康和长寿的水。正是受这种哲学思想的支配，起草人和我的同仁从一开始接触水、研究水，就没有把研究方向定在超自然状态的水，而把研究方向及参照物定在自然界的好水的探讨与研究上。
　　2．“中道思想”是自然回归水研究的哲学思想基础之二
　　所谓“中道”是指“中行”、“适中”、“均衡”，其思想始终贯穿于整个水研究之中，贯穿于对自然水的观察、健康水科学理念的建立、以及自然回归水产品质量标准的制定等过程。
　　目前市场上的高氧水、纯净水、磁化水、离子水等，在科学理念和制造技术上都违背了自然界水中“适中”、“均衡”的规律，是人为制造的超自然状态的水，增强或分化、减去水中某些成份或物质。自然界状态中不存在纯净水、高氧水、离子水，让今天人类放弃上百万年已经适应的“适中”、“均衡”的自然水，而一天天饮用不适中、不均衡的“科技”水，不会给人类健康带来益处。
　　自然回归水强调水中保持水中原有适宜矿物质含量、适宜硬度、适宜氧及二氧化碳含量、pH呈中性、微碱性，均是保持自然界中原来应有的“适中”、“均衡”规律。

三．自然回归水的科学理论及技术依据

　　1．复原及强化水自身应具有的保健及疗效功能
　　水对正常人群我们称“保健”功效，对特殊患病的人群我们称为“疗效”。现在我们对水的理解还不如先人。先人云：药补不如食补，食补不如水补。水为百药之王。李时珍在《本草纲目》中除总论外，将水篇放在各篇之首，可见李时珍对于水在人体中的保健或疗效的重视程度，可是大多数现代人只把水单纯理解为解渴作用，似乎人因为渴了才喝水，所以对水的要求仅限于干净就可以了，对水应该具有的保健与疗效作用却遗忘了。纯净水之所以在全国蓬勃发展，除了有一定的市场利润以外，主要是人们对水的认识还很浮浅，只是一种解渴和干净的基本认识。
　　现代人只认为矿泉水才具有保健与疗效方面的功效，而其功效主要来自水中微量元素的作用。根据我们多年的研究及国外的有关报道说明：不是什么水都有功效，不是含有矿物质就认定水具有保健功效，更不是水越纯净越有功效。水对人体的保健及疗效作用不单纯来自水中矿物质的种类和数量，还应注意水中矿物质的配伍，水本身内在的三维结构、水的运动和频率、水分子团的大小以及水与生物大分子的结合程度等等。由于人类在不断开发自然，也不断地付出代价，饱受人类凌辱的水正在以它的无情疯狂地报复着人类，淡水的短缺、水的灾害、水的污染是对人类的报复，水的退化、水的功能降低也是对人类的报复，现代文明病发生率的增加，不能不说是自然对人类的报复。人们现在只发现水的解渴功能，对水的其他认识随着水功能的退化正被现代人所忽略或遗忘。还水以本来的面目，恢复其正常的功能，对人类来讲将是一个福音，是我们广大科技工作者的主要任务。
　　自然回归水制造过程对水的净化是采用现有的技术，水净化技术及理论已经成熟。自然回归水研究的重点是国内外尚为空白的水功能、水保健、水的疗效等方面探讨。通过在北京、广东、上海、浙江等地消费者对自然回归水长期饮用后反馈的信息，普遍反映回归水对便秘、体内的溃疡、儿童的厌食、一些潜在的代谢疾病都有一些缓解，如果配合药物治疗，能充分发挥药物的作用，特别是自然回归水对高血脂、肾炎、脂肪肝、糖尿病有意想不到的缓解作用，而这些作用实际上是水本来应该具有的，只是被人们忽略及遗忘。在这里要强调的是自然回归水不是药，更不是"仙水"、"魔水"，水就是水，我们研究的目的就是恢复水本来应该具有的功能和疗效。通过自然回归水的研究，呼吁人们都来关心水，爱护水，要使人们不但要强调水好喝、干净、解渴，更要强调水的生理功能，水在人体内的营养作用。
　　2．遵循地球上的好水应具有的特性
　　李复兴教授及其同仁近十年来北至黑龙江，南到珠江，东至沿海，西到新疆，亲自到过全国近300个地县，对各种水系及水源普遍进行了水样分析和研究，发现冰泉水、南极水、无污染的真正泉水比自来水、纯净水和某些矿泉水都有显著生物效应。例如植物种子发芽快，植株壮，花期长，产量高等。中国科学院兰州冰川冻土所也做了大量的科学试验，他们选用冰泉水、自来水及黄河水进行小麦试验，结果用冰泉水的小麦植株最高，自来水次之，黄河水最差，单株高只有冰泉水的一半。青藏高原附近的人用极地雪水分别浸泡黄瓜和罗卜种，发现最终产量比普通水大大提高，罗卜提高23%，小麦提高56％；饮雪水的猪增重30％。世界长寿地区的人不仅平均寿命长，而且代谢性疾病的发生率也比城市人低，其中一个很重要的原因是当地有很好的泉水。例如我国西藏有一个叫东孜的村，50年来没有死过一个人。由于根本没有人死亡，这个村的人口已由过去的680人增加到6224人，其中百岁以上老人188位，年龄最大的130多岁。这些老人身体很健康，无一人有任何疾病。
　　李复兴教授等人在通过对国内外好水的调研和分析、及对水研究的最新动态，以及在自身对水多年研究基础上，总结出自然界中真正的好水以及对人的健康有益的水应具有以下共同的特点：
　　(1) 好水--能量高
　　水是宇宙能量最好的平衡系统。我们日常生活中有这样的感觉，用自来水洗澡后人感到疲劳，用好的泉水洗澡后感觉很清爽，疲劳消除快。因为今日自来水由于退化，内聚的能量低，洗澡过程中水要不断从人体中获取能量。水在高压放电情况下，自来水与回归水的辉光完全不同，所以自然回归水又称为高能态水。
　　（2）好水--水分子团小
　　在自然状态下，水不是单一分子的形式存在，而是在分子间由氢键连接成集团形式存在，以(H2O)n表示，n表示分子的个数，大分子集团吸收外界的能量，分裂成较小的集团。只有小分子团水才能进入生物体细胞内参与代谢作用。分子集团较小的水具有许多优点：不单饮用爽口，更重要是提高人体的生理功能，其表现为细胞组织的渗透力强，有利体内的氧和各种营养物质的搬运和沉积以及代谢废物的排出，促使疾病及早痊愈。
　　水分子团的大小也可用核磁共振的半幅宽(Hz)表示，中科院测定的回归水、纯净水、蒸馏水的赫兹数分别为8.7、26.9、36.08，赫兹数值小，表示水分子团小，即水的生命活力越强，所以自然回归水又称小分子团水。
　　（3）好水--氘含量低
　　构成水分子中的氢还有两个同胞兄弟--同位素，即氘和氚，其中氘为稳定同位素，它和氧结合的水称为重水，重水对人体是极为有害的。
　　在自然界中的水包括生物体内的水，均含有微量的氘。正常情况下，我们饮用水中氘的含量相似，但受到污染的水中，其氘的含量会相应增加。海水中氘的含量1／6800，以其为100％，其负值数字越大说明氘的含量越低。一般饮水中氘含量为－30－40％，不好的水一般在－20－30％，冰泉水可达－70％。当水中氘含量高出正常值时，就是重水。
　　氘在体内很稳定，代谢力弱，不易排出，而且结合力强，容易抢占生物体内具有生命活性物质的功能团，当水中氘含量超过正常值时，对生物体抑制生长，加速衰老和降低生殖能力的作用。自然回归水功能接近冰泉水，其中氘含量低，故自然回归水又称低氘水。
　　（4）好水----晶体结构呈六环体
　　天然最好，自然最美。水物质晶体结构呈六环体，因为六环体结构最稳定，组成材料最省，生物中生理活性最强。世界最硬的物质金刚石晶体结构呈六环体，蜜蜂的蜂巢形状也呈六环体，雪花呈六环体……世界上好水的晶体结构呈六环体，我们要强调不是任何水的晶体结构都呈六环体，只有晶体结构呈六环体的水，生理活性才强。生理活性强的水可以激活植物生长，，所以才有民间"瑞雪兆丰年"之说。生理活性强的水可以给人类带来长寿。联合国有关组织曾调查世界长寿村的水，晶体结构中六环体含量均高。人的体液（包括细胞内液与细胞外液）、参与细胞膜外层水膜组成及参与蛋白质、核糖核酸、多糖等生物大分子结构组成的结合水，晶体结构多呈六环体。我们饮用水晶体结构与体内细胞水晶体结构组成越吻合，水越好。自然回归水晶体结构多呈六环体，所以生理活性强，接近人体细胞水。
　　(5)、好水--必须含有一定矿物质
　　人离不开水，水离不开矿物质，水离开矿物质就不是生物体(动物、植物、人、微生物等)所需要的水。35亿年前，当地球出现具有生命的原始细胞起，生命都是在含有一定的矿物质的水溶液中演化至今。人体每日摄入矿物质30-35来自饮水中。
　　纯净水孕育不出生命，水中矿物质虽然含量小，但吸收率高。矿物质是水的骨架，对保持水的架构与构型起很大作用，除掉矿物质，水微观结构会发生变化。结构与功能是统一体。当水的结构产生异变，人体的生理功能会潜在地发生负面改变。而水中矿物质不能没有，但也不是越多越好。水中各种元素的绝对量配伍比例和相对含量应保持着自然界最佳分布状态。
　　（6）好水--应具有的物理特性
　　地球上越是好水，其沸点、溶点越低，溶解力越强，比热及表面张力越大。
　　几十年来我们对水的好坏判断，重点放在"水污染"，因此重点放在水化学研究及水化学指标的监控，我们认为这还不够，判断水好坏，尤其要确定水的生理功能，还要加强水物理研究和水物理指标监控。
　　3、符合人体生理需要的健康饮用水七点标准
　　李复兴教授根据国内外长寿村、无癌村的水质调查和国内冰泉水、优质水的普查，结合国际及自己的多年研究结果，于1994年就系统提出符合人体生理需要的健康水的七条标准：
　　1 不含有对人体有毒、有害及有异味的物质；
　　2 水硬度（以碳酸钙计）适中（50－200mg/l）；
　　3 人体所需矿物质含量适中(其中钙含量≧8mg／l)；
　　4 pH呈中性微碱性(pH=7－8);
　　5 水中溶解氧及二氧化碳含量适中(水中溶解氧≧6mg/l，二氧化碳在10－30mg/l）；
　　6 团小；（Hz≤100水时活性物理指标之一）
　　7 水的生理功能（如水的渗透力、溶解力、代谢力等）强。
　　上述七点可以归纳以下三点：
　　◇ 没有污染的水（没有异味、无毒、无害物质）
　　◇ 没有退化的水（应充满生命活力的水）
　　◇ 符合人体生理需要的水（呈中性、含有一定矿物质的水等）
　　自然回归水就是以没有污染、没有退化的自然界水及符合人体生理需要的健康水应具有的七点标准为依据,通过高科技手段，把我们周边已经污染的、退化的、病态的水回归和复原为健康的、具有生命活力的水，让人人天天都喝上似同长寿村、无癌村的水及冰泉水。
　　4、水退化是自然回归水创新的理论基础
　　人类对客观事物的认识，总是由不知到知之较多，由片而到比较片面，由低级到比较高级，由定性到定量，由经验到理论。这是人类认识的一般规律，当然也是科学认识的一般规律。科学认识的任务，不单是描述事物的表面现象，而且要揭示事物的本质和规律。在实践中当人们发现某种全新现象或开辟出新的领域，没有现成的理论和学说加以解释，需要独辟蹊径，提出全新的解释，由此会形成一种新假说或新理论。
　　正是建立在水具有功能和科学理念基础上，并通过不同水的大量生物学、医学的生理功能、生物效应的比较实验基础上，李复兴教授在1994年正式提出水退化的理论，水的退化主要是指水的功能包括水自身功能和水对生物体生理功能。李复兴教授是国际上第一个提出水退化的人，也是第一个解决水退化的人。正是如此，该成果才引起了联合国及国内从事水研究的人或单位的注意和关注。
　　自然回归水从科学理论到生产工艺及产品质量的制订均是以上述三点为准则。

四．自然回归水高新技术特点

　　自然回归水生产工艺涉及生命科学，新材料学及水资源再生综合利用等领域中的高新技术。本项目具有以下特点：
　　㈠ 本项目具有国际水平的高新技术
　　1． 本项目所采用的工艺技术于1994年被中国专利局受理为发明专利，于1999年授权。（ZL：94 1 034712）
　　2． 本项目被联合国开发计划署（UNDP）确认为"联合国示范技术"向全世界推广应用。1996年联合国得知此项目后，于当年　4月及10月先后派专家对本项目进行科学考察、论证、评议。得出本项目"对于改善人类与动物的健康具有开创意义"，"是具有社会效益、经济效益、生态效益和科学研究价值的项目"。并作为"联合国示范技术"在全世界推广。技术开发署主任Dr. Joseph D. Ben-Dak先生也说道此做法在联合国也是罕见的事。（体现了联合国对此技术在改善水质、人体健康的开创性工作的重视）。
　　3． 科学鉴定评语。本项目中试厂设在广州，广州市科委于1998年组织上海、北京、广州等地区的专家对本项目技术成果进行了专家评议，一致通过鉴定，评语中有一段话："该项目工艺技术先进、成熟，处于国内领先水平，在针对水的退化而研制的IDM活水系统处于国际先进水平。
　　㈡ 本项目具有先进科学理论指导的高新技术
　　科学与技术具有不同含义。科学是产生技术的源泉，没有"独创"、"先进"、"新颖"的科学思想、科学理念作为技术的指导和依托，此高新技术也很容易失败，容易贬值。
　　科学就是对自然现象及本质认知和发现的过程。李复兴教授通过多年对自然界的好水及坏水考察和潜心地研究，在国际上首先提出了“水退化”的科学假说，指出当前“全球水资源不但污染严重，而且水退化严重”、“水退化引起水的自身功能降低和水对人体生理功能降低”、“水退化对人体健康潜在危害不亚于水污染”。
　　当前国内外众多先进水处理技术，只是把水中污染物去掉，纯之又纯，但这些污染物质引起的水的退化、水的病态、水的衰老并没有得到复原。目前市售的纯净水虽然解决了污染的问题，但没有解决水退化的问题。
　　任何生命体与非生命系统都有结构和功能。结构是功能的基础，对功能有决定的作用，功能是结构的表现，对结构具有反作用。
　　各种污染源进入水中必然会破坏水原有正常有序的结构与运动规律。形成非正常、无序的结构和运动。水的正常有序向无序的转化过程，我们称为“水的退化”。水的结构与运动的退化必然造成水自身功能和水对于人体生理功能的退化。从日常现象观察和我们大量的科学实验都得到证明。只不过对此自然现象我们熟视无睹。
　　今后，我们在从事水生理学的研究中，即可以根据已知水的内部结构来推测和预见水的生理功能，也可以根据已知水的生理功能表现来推测和预见水的内部结构变化，从而按照人们的需要，来改变结构或改变功能。这种改变是从无序到有序，恢复实现人们对自然界好水的有效利用和不好水的有效改造。
　　李复兴教授充分运用当前科学技术中不同学科领域之间的“融合”、“集合”、“嫁接”发展的特点，吸收其他学科领域的研究成果，研究出了IDM活水系统。如果说，水污染引出水处理技术的研究与开发，而水退化则引出了IDM活水系统的研究及开发。目前各种水处理技术解决了水污染，而IDM活水系统解决了水退化，恢复水的原有功能。IDM活水系统是自然回归水中关键的、独有的、开创性的高技术产品。
　　总之，自然回归水能区别于其它水，能处于国际领先地位，能受到联合国的重视，能授予各种荣誉，其中重要的是自然回归水不但科学理念有创新，而且技术有突破。自然回归水不但解决了水污染问题，而且解决了水的退化问题。
　　㈢ 本项目是多学科协同及整合的高新技术
　　高科技领域一个新特点：越是新技术，包含科学知识越密集，越是高科技，越是多学科的协同参与及整合。解决水退化，恢复水功能，研制出IDM活水系统必须首先要从微观、亚微层次弄清楚水的正常及异常结构和构成，这就将涉及到结构物理、物理化学、量子化学等基础学科理论。要使我们饮用水接近人体需要的水，接近人体细胞水，又涉及到生命科学中营养学、生理学、生物化学、分子生物学等学科领域。最后解决水退化恢复水功能只有通过具体工艺和设备才得以实现，这就涉及到地质学、矿物学、磁学、材料学、高分子学等科学领域。科学研究的突破及进展，离不开先进、精确的实验技术和仪器，水看起来简单，分子式结构也简单，但研究起来却离不开当今最先进的光谱仪、核磁共振仪、X衍射仪，拉曼光谱、中子衍射等科学仪器。本项目在研究思维及方法除采用“析因法”外，更采用了系统论、控制论、信息论及科学哲学等社会科学中整体思维及认知方法。这方面的社会科学知识对于本课题研究起到很大的推动作用。
　　㈣　本项目是技术配套、技术成熟的高新技术
　　本项目已经完成小试及中试厂的放大验证及市场验证。
　　小试(1991－1996)在北京完成。由北京IDM生物技术研究所主持完成自然界好水，长寿村水、极地水等的调研，及自然回归水生产工艺、材料与设备、IDM活水系统及产品质量制订等方面研究。
　　中试(1997－1998)在广州市完成。主要由广州市万年清生命科学有限公司承担。在小试基础上通过中试使自然回归水技术更加完善，成品质量更稳定。不但从技术科学而且从技术经济、市场营销等方面加以完善和综合评议。
　　市场验证：在全国一些地区进行促销活动及市场开拓等方面取得了一定的经验和成就。进入2002年后，准备把自然回归水项目有计划、有步骤地稳建推向全国市场。
　　㈤　本项目具有应用行业广泛的高新技术
　　目前，国内外的医药、酿造、美容、饮用水(人及动物)、农业等用水行业都是在各自独有技术领域研究开发产品及其提高本行业产品的品质，但很少想到如何从水功能的增强及水对本产品影响角度，来考虑、研发本领域产品质量及生产效益的提高。经过大量科学实验已经证明自然回归水可以促进植物生长发育、抑制细菌生长、改善水体环境，常饮自然回归水，人体免疫、新陈代谢等功能可以增强，尤其对城市长期患代谢疾病的人群，常饮自然回归水(2个月以上)可以得到缓解。用在啤酒行业，可以改善啤酒风味，缩短发酵工艺，节约能源；在建筑行业，可以用其提高水泥强度；还可以提高丝绸行业中印染的色牢度等。因此自然回归水工艺及IDM活水系统可以广泛应用在人类饮用水、饲养业、水产业、农作物、园艺、农药、医药、保健及美容等用水行业。

五．自然回归水科学评价及试验验证

　　近十年来，北京IDM生物技术研究所本身及与国内有关科研单位、大专院校、防疫站及一些企业广泛合作，在净化和活性材料、水的深度处理等，以及实验动物、微生物、植物及人的临床观察等方面，进行了一些研究和临床观察。在生命科学领域进行研究，均取得了良好的效果。
　　1．回归水无毒性，饮用安全
　　确认一种新的饮用水安全性评价，单从化学指标测定还不够，而且要进行毒理学试验。广州市卫生防疫站根据卫生部《食品安全性毒理学评价程序》规定，进行急性、AMES、亚慢毒性试验、蓄积毒性试验、精子畸形试验、微核试验等系统毒理试验。从文献报道，就饮用水做这样多的毒理试验报告不多。从众多的水分析及系统毒理试验证明，自然回归水长期饮用是安全的。
　　2．自然回归水细胞学试验
　　保护人体健康，实际要从保护每个细胞做起。
　　李复兴教授于遗传细胞学专家汤火顺曾主持做过如下试验：当离体活细胞浸入海水10分钟，细胞明显萎缩--发生高渗脱水。
当离体活细胞浸入不含离子的纯净水10分钟，细胞膨胀，严重破裂--发生低渗脱水。
　　回归水中其离子含量接近细胞水，处于等渗状态，10分钟时细胞还保持完整无缺，处于正常状态。

　　3．自然回归水净化工艺先进
　　本生产工艺结合各地水质特点，和国内外当前水处理净化研究成果、新技术，把水中有害、有毒、有异味等物质清除，同时，保留水中对人体有益矿物持，经国家城市供水水质检测网北京检测站，中国绿色食品检测中心等单位，对自然回归水分别进行多次检测，分别见附录。下表对部分检测结果摘录如下：

表 自然回归水部分项目的测定结果 项 目 国家标准 自然回归水 铝(mg/l) <0.04 0.005 砷(mg/l) <0.04 未检出 汞(mg/l) <0.04 未检出 镉(mg/l) <0.01 0.001 铬(mg/l) <0.04 0.02 氟化物(mg/l) <1.5 0.01 余氯(mg/l) <2.0 0.01 大肠杆菌(个/l) <3.0 未检出 总α放射性(Bq/l) <0.1 0.009 总β放射性(Bq/l) <1.0 0.084

　　4．自然回归水为小分子团水
　　通过核磁共振仪测定水的半幅宽（Hz）可以判定分子团大小，数值小则表示分子团小。 中国科学院化学研究所测定自然回归水的半幅宽我56.15 Hz。
　　5． 自然回归水溶解力、渗透力、洗净力等功能强
　　通过许多日常生活应用观察，均可判断自然回归水的功能比自来水强。例如用自然回归水沏茶、冲咖啡、冲牛奶比普通水溶解快，具有芳香味；用自然回归水擦眼镜、玻璃、瓷杯等，去污能力强；将一小滴油滴在回归水中很容易溶为一体，说明自然回归水乳化强。
　　6．自然回归水的扩散力强
　　北京科力新技术发展总公司生物工程部进行了回归水与纯净水的扩散力比较试验。由试验可以看出，在相同的时间内自然回归水的扩散力明显高于纯净水。
　　7．自然回归水对促进动物生长发育及提高蛋白质生物学效价效果明显
　　从营养学的角度讲，我们摄入的营养物质不仅仅在于消化吸收，而重要的是在于沉积。长期以来利用食品的合理搭配来提高营养物质在体内的沉积，是营养工作的重点。为了探讨不同处理的水对体内营养物质的沉积、日粮的蛋白质利用率和生物效价的影响，我们进行了如下实验，其结果见下表。

表 不同水质对日粮蛋白质利用率及生物效价影响 自来水 蒸馏水 回归水 蛋白质利用率
（RN/IN） 59.7
100.0 49.3
-17.42
100.0 60.8
+1.84
+23.32 蛋白质生物价
（RN/DN） 66.5
100.0 60.3
-9.32
100.0 71.1
+6.91
+17.91 （北京科力新技术发展总公司生物工程部，1994）

　　从上表中可以看出在提高蛋白质生物效价方面：蒸馏水（包括纯净水）还不如自来水。回归水比自来水高，因为回归水不仅解决水污染，而且能解决水退化，水的生命力强。
　　8．通过抑菌实验，说明好水的自净能力强
　　水清则无鱼。然而，自然界又有许多现象打破了我们原有的认知，微生物就是这样，水越纯净，越有利于它的生长。本所与广州军区医学高等专科学校联合做过这样一个实验，分别取出等量的无菌纯净水和自然回归水，接入2个/mg菌落，24小时后纯净水菌落达200个以上，而自然回归水中依然只有原先的2个。
　　我国民间早就有“好水不生虫”的说法，这个虫当然也包括我们今天所说的微生物。不少消费者在日常用水中发现，夏天用纯净水做米饭，隔天就变质，而回归水做的米饭可以存放1-2天也不变质，而自来水虽然含有氯，但做米饭馊得更快。
　　水本身有自净及抑菌功能。由于水的退化，造成水抑菌能力降低，受污染的水，虽然经过多层次净化处理达“净化”，水还是退化水，甚至退化更严重，其水的自净功能降低越明显。
　　9．好水促进生命活力
　　北京爱迪曼生物技术研究所、广州万年清生命科学有限公司与广州防疫站联合实验，用自然回归水与其他水喂养小白鼠40天后，进行溺死实验，结果表明，饮用其他水的小白鼠抗争力弱，饮用自然回归水的则反之。实验后，抽取白鼠的血液，发现后者饮用回归水的血液中的各项指标比饮用其他水的白鼠高，见表2，3。

表2 各种动物体重增长和存活情况 40天平均增长率（%） 存活率（%） 自然回归水 56.9 87.5 蒸馏水 53.5 77.5 自来水 54.6 82.5

表3 血常规检测结果 红细胞（1012/l） 白细胞 (109/l) 血红蛋白 (g/L) 乳酸含量( mmol/l) 自然回归水 9.12 （+5.55） 7.83（+11.05） 142.67（+1.30） 7.17（+15.64） 蒸馏水 8.28（-4.16） 7.25 （+2.83） 137.15（-2.61） 6.90（+11.29） 自来水 8.64（100%） 7.05（100%） 140.83（100%） 6.20（100%）

　　10．降血脂实验说明好水有缓解代谢疾的作用
　　本所与广州市防疫站联合作了实验动物的降血脂实验。在动物日粮中加入猪油，建立高血脂症的动物模型。然后给动物饮用不同的水，从实验中可以看出，自然回归水比纯净水和自来水有降低血脂作用。随着饮用时间的延长，降血脂的作用越来越明显。本实验与人群的临床观察结果相吻合。
　　11．自然回归水提高动物免疫功能

表 自然回归水对小鼠腹腔巨噬功能的影响 吞噬百分数(X±SD) 吞噬指数(X±SD) 自然回归水组 29.0±2.3 0.30±0.20 普通水组 19.5±3.5 0.18±0.12

　　由上表可以看出，饮用自然回归水的大白鼠的免疫功能有所提高。
　　12．自然回归水的物理常数测定
　　好水表面张力大，沸点、冰点降低，从下表可以看出自然回归水沸点与冰点分别比自来水、蒸馏水有所降低，表面张力有所加大。从水的物理常数可以推论水的结构与振频的变化。

表 水的物理常数的测定 项目 自然回归水 自 来 水 蒸 馏 水 表面张力（mN/m） 80.5 79.6 71.5 粘度（Pa.S） 8.652 8.530 8.532 冰点（下降） 0.05k 0.08k 沸点（℃） 91.8 93.1 93.3 （华南理工大学物理系，1996）

　　13.自然回归水可以提高啤酒风味
　　通过广州珠江啤酒厂的研究所科研人员测试，回归水可以改善酵母代谢产物，提高啤酒风味。啤酒的风味组成主课来自酵母的代谢产物，而在酿造过程中杂醇类的含量低，酯类的含量高，可以改善啤酒的风味。自然回归水可以起到缩短熟化时间的好处。

表 啤酒糖化实验 项目 自然回归水 酿 造 水 ±% 正丙醇 12.7 14.6 -13.0 乙酸乙酯 20.6 18.6 +10.8 异丁醇 16.7 22.2 -24.8 异戊醇 90.8 94.1 -3.5 乙酸戊酯 2.2 1.5 +46.7 （北京爱迪曼生物技术研究所，珠江啤酒研究所1996年）

　　14.自然回归水具有增强水泥强度的作用
　　通过水泥研究所测定，自然回归水具有提高水泥强度的作用

表 水泥强度实验 项目 自然回归水1# 自然回归水2# 自 来 水 强度等级（MPa） C25 C25 C25 尺寸（mm） 150×150×150 150×150×150 150×150×150 成型日期（年月日） 1996．2．12 1996．2．12 1996．2．12 破型日期（年月日） 1996．3．11 1996．3．11 1996．3．11 龄期（天） 28 28 28 强度代表值（MPa） 28.8 20.6 16.3 （广州万年清生命科学有限公司，广东省水泥研究所，1996）

　　从表6中可以看出，回归水可明显提高水泥强度。机理需进一步探讨。
　　15.自然回归水促进植物发芽与生长
　　自然回归水对于植物生长发育有明显的促进作用，用不同水培养白菜种子，24小时的白菜籽的发芽差异很大，自来水为20%左右，自然回归水为70%左右。华南农业大学园艺中心1996年2月在塑料暖房内，同等温度、相同时间，用不同水培育蒜苗、豌豆等，长势差异也很大。用自然回归水做玉米、黄瓜浸种试验，均证明回归水不但对种子发芽期有明显效果，而且保持整个生长发育期，都呈现明显生物效果，而且抗应激、抗病、抗衰老。
　　总结：从上面部分自然回归水一系列试验测定、安全性评价及生物学试验结果可以初步得出以下几点结论：
　　1．自然回归水饮用是安全的（水质检验及毒理试验）。
　　2．自然回归水对人体带来健康，增强人体新陈代谢和免疫功能，缓解人体代谢疾病（试验动物生物试验及实际饮用效果）。
　　3．自然回归水不但对人体，而且对动物、植物、微生物等均有促进、改善新陈代谢作用，并相应提高代谢产品风味（例如啤酒）。
　　4．自然回归水是大自然好水功效的再现及重演。科技的进步可以使污染的水（通过净化）复原为“洁净”的水；同样今天的科技进步也可使退化的水(通过活化)复原为具有原有功能的活性水。自然回归水就是这种科技的产物。通过上述回归水呈现出那样多的功效，而这种功效本身是大自然中没有污染、没有退化的好水应当具有的。我们这些实验室的一些试验结果（例植物长的快），可以说是自然界好水功效的再现及重演。从试验结果到自然观察均说明一个简单的问题：好水养人，好水提高生物量。
　　5．水自有的特性及功效可以影响生命体，也可影响非生命体。自然界生命体中存在水，非生命体中也含有水（例矿石含的结晶水），这里所含的水质（主指水溶质本身）的好坏，其所具有的特性和功能都会由于水分子水平及水中能量的变化（哪怕是微量变化）而受到影响，这种影响必然要影响生命体（新陈代谢）和非生命体的物化特性的改变。这就说明了为什么回归水可以增强水泥强度，增强纺织纤维的印染作用。

六．自然回归水生产工艺

　　自然回归水生产工艺包括以下三个系统：
　　1．水处理系统 主要净化水中有毒、有害、有异味的物质。系统的配置要根据原水的化学指标来确定，选择不同的设备和工艺路线。当水的各项指标达到标准时所选择的设备越简单越好，设备复杂一是能源和资金的浪费，二是二次污染机会增加，弊多于利。通过系列水处理后，要进入IDM活水系统的终端水质应达到自然回归水的水质要求。
　　2．灭菌系统 主要起到灭菌及截菌作用。包括二氧化氯和臭氧消毒两部分。过量的消毒都会给水的口感带来负面的效果。
　　3．IDM活水系统 这是自然回归水的专用设备。水通过此系统对水进行整理和激活，赋予水能量，使水分子团变小，增强水的溶解力、渗透力、代谢力等，恢复水的正常构架及功能。解决水退化，复原水的功能，使水的营养生理功能符合人体所需。
　　总之，IDM活水系统功能可以归纳以下几点：
　　①使低能态的水变为高能态的水；
　　②使大分子团水变为小分子团水；
　　③使无序状态的水变为有序状态的水；
　　④使水恢复正常频率；
　　⑤使病态水变为具有生命活力的水。
　　工艺流程：

七．自然回归水与目前国内市场几种水的区别

　　随着水污染的加重，人们对水的健康意识加强，许多企业家均看到中国水市场的潜力，这些企业家一方面利用人们对“污染水的恐惧心理”，另一方面利用一些人的“追新潮”、“崇洋”心理和“水的科盲”，千方百计在水行业变化花样，短短几年在市场上出现了“磁化水”、“矿泉水”、“高氧水”、“蒸馏水”、“纯净水”、“太空水”、“天然水”、“离子水”等等，而这些水均自称为“健康水”、“二十一世纪水”、“优质水”，消费者一下子无从选择。这些水只作为饮料水，只要符合国家卫生标准，无需认真讨论和争议，若把这些水通过"桶装"、"管道"直接进入家庭当成饮用水，我们就要认真研究、分析，正如联合国开发计划署主任Dr.Joseph D.Ben-Dak谈到“不是所有的水都可饮用，真正的文明，必须通过饮用回归自然的健康水”。下面重点介绍回归水和其它几种水的区别。
　　1．与纯净水（蒸馏水）的区别
　　自然回归水与纯净水(蒸馏水)的相同之处是二者均通过净化、消毒等处理，把原水（自来水、地下水）中有毒有害物质（重金属、微生物、有机物等）、异味异臭物质去掉，但是二者间由于科学理念不同，所采用的工艺技术、水质标准等方面有所不同，从而在产品水的物理特性、生物效应及对人体生理功能诸方面有很大的区别，具体见回归水与纯净水比较表7。
　　2．与离子水的区别
　　离子水原理，就是有一个电解槽，通过电解技术，把水中矿物质按阴、阳离子电解成阴离子水（即酸性水）和阳离子水（即碱性水），阳离子水作为饮用水。此技术来源于日本，在日本有六十年历史。其特点：
　　① 碱性离子水对人体保健有一定疗效，但在国外非常明确规定离子水必须在医生指导下作为医疗用水。设备规划为医疗保健器材范围，而不是划在通用水处理设备范围。我们不能将医疗用水作为正常人群的饮用水
　　②碱性离子水功效只能是瞬间作用，一旦暴露空气中，通过电解分成的阴、阳离子很快又恢复到原来状态，相应的保健功效也失去。
　　③离子水工艺只起电解作用，没有去净水中的“污染物”,尤其是有机物的作用。

表 电解水与自然回归水的区别 原水中矿物质组合 自然界 功 效 技术原理 饮用范围 自然回归水 保持原有水中矿物质组成与平衡 存在 保持一年以上 仿自然界地质作用，赋予水能量 可用为正常饮水 离子水 打乱水中矿物质原有的排列组合，解离成阴、阳离子 不存在 保持6小时 电解作用 只能作为医疗用水 （广州万年清生命科学有限公司，广东省水泥研究所，1996）

　　3．与矿泉水的区别
　　矿泉水在国家标准中有严格的定义，已被广大消费者认可。自然回归水与矿泉水的共同点是保持水中矿物质，都强调矿物质对人体的健康作用，但区别是：
　　⑴ 矿泉水中强调的“矿”的作用，忽略了泉的作用；而自然回归水更强调的是水的"泉"作用
　　⑵ 矿泉水生产工艺水处理中只考虑对自然水中污染物的净化，而没有考虑自然地下水的功能退化，而自然回归水从技术上不仅考虑了水的净化问题，而且重点考虑了水功能的退化，从而在矿和泉两方面都进行了考虑。特别是注重了水对人体生理功能，不是只要含有矿物质的矿泉水对人体就具有良好生理功能作用。
　　⑶ 随着人类对自然水的掠夺，天然优质矿泉水的资源越来越少，而自然回归水却来源丰富。不受水源条件限制。

表 自然回归水与纯净水（蒸馏水）的区别 内 容 回 归 水 纯 净 水 备 注 生产工艺 净化系统
活水系统(水的整理与激活工艺)
灭菌系统 有
有
有 有
无
有 活水系统是解决水退化问题，净化系统、灭菌系统是解决水污染问题 水处理效果 1. 解决原水中水污染，同时解决水退化问题
2. 使死水、病态水复原为生命活力的水(回归自然的没有退化没有污染的水) 1. 只解决原水中的污染，没有解决水退化
2. 还是死水、病态水 详见“水退化引起的水功能降低的理论与实践”一文 主要水质标准 矿物质 有(钙量≥5mg/l) 无 水中矿物质有多方面作用 硬度(以CaCO3计) 适中(50-200mg/l) 接近零 在国外电导率指标只用在工业用水中，而饮用水均用硬度指标 pH值 微碱性(7-8) 微酸性(pH≤6.5) 1.人体生理环境为微碱性
2.产品越纯越偏酸 物理常数 沸点
冰点下降
表面张力 低
小
大 高
大
小 1.详见广州华南理工大学测定报告
2.自然界中越是好水，其沸点越低，冰点下降越小低，表面张力越大 水分子水平 水分子团
能量
振频 小(称小分子团水)
富有(称高能态水)
正常 大
贫乏
异常 详见中科院化学所测试报告 自净能力 水中微生物
抑菌能力 生长慢
强 生长快
弱 详见试验报告 生物学试验 植物试验 生长快 生长相对慢 1 均委托有关大学、研究单位、医院等做试验，所有生物试验报告已通过国内及联合国专家鉴定
2 国内纯净水的系统生物学试验报告少见 降血脂试验 具有降血脂功能 没有 物质代谢试验 有利体内蛋白质、钙等营养物质的沉积 体内蛋白质、钙等营养物质相对流失快 离体活细胞渗透压试验 正常 不正常(细胞破裂快) 生命力试验(小白鼠游泳试验) 强 弱 血相测定 红细胞、白细胞、血红蛋白高 相对低 抗应激能力(抗寒、抗热能力试验) 强 相对弱 长期饮用安全性评定 做过全部毒理试验 尚未做过全部的毒理试验 1毒理报告见备注
2安全性单看化学检验不够，还需做毒理安全性试验

　　4．与自来水的区别
　　自来水是指生活饮用水，其中3%左右作为直饮水，97％左右作为工业用水和生活用水。而自然回归水主要用于直饮水，也可用来煮饭、烧汤。我国水源污染严重，许多地区水源达不到一级水标准，另外自来水目前普遍存在二次污染问题，所以从全国范围讲，大部分水龙头终端自来水不能达到直饮标准就算合格而且是低标准合格（因为国家饮水标准至今还用85年的35项指标）自然回归水的水质标准参照世界卫生组织的水质135项标准。更重要的是自来水只对水污染的处理重视，对自来水的生理功能增强尚未认识到，从而在技术上也从没考虑。当前自来水不但二次污染严重，而且对人体生理功能也在降低。自然回归水在处理污染物的同时，重点处理了水的退化，恢复了水的生理功能的

表 市场几种水达标比较

标准

水种

没有污染 没有退化 符合人体需要 自然观 自来水 大部分达标 没有达标 大部分达标 顺齐自然 矿泉水（山泉水） 大部分达标 少部分达标 大部分达标 顺齐自然 纯净水（蒸馏水） 达标 没有达标 没有达标 改造自然 自然回归水 达标 达标 达标 尊重自然 冰川水 达标 达标 达标 尊重自然

八．自然回归水在全国所获得的荣誉

　　此项目已取得国际和国内的多项荣誉
　　1．生产工艺已获得国家发明专利，专利号：ZL:94 1 03471.2；
　　2．被联合国（UNDP）认定“联合国示范工程”向全世界推广项目；
　　3．全国中小学生饮水福利工程首推产品；
　　5．99′上海科技博览会金奖
　　6．26、27届奥运会中国体育代表团指定产品。