从实际出发，加强管理，科学饮水，保证健康

——关于饮用水问题的看法

刘启礼　　孟庆宝
解放军环境科学研究中心研究室主任

　　摘要:本文从四个方面论述了中国军队饮水与健康问题：
　　●从实际出发，因地制宜；
　　●加强管理，保证饮水质量；
　　●科学饮水，减少水性疾病；
　　●加强研究，保证健康。
　　提出了从国情出发，从实际出发，因地制宜的解决饮水的原则；并介绍了不同地域饮水情况；认为二次污染源是水厂外造成的，提出了水厂外管理的重要性，介绍了分级责任管理：提出防止致癌有机物污染是主要矛盾和科学饮水的概念：对商业不实宣传提出质疑，并提出加强科学研究实验的课题及重要性。

　　水是生命之源，生物之源。这说明了人类对水的重要性的认识。我国政府十分重视人们饮用水的问题。党和国家也非常重视军队的饮用水问题，把它作为军队健康保证的基础条件之一。这里仅就饮水与健康论坛涉及的问题，谈谈我们关于对饮用水问题的看法。

　　一、从国情出发，从实际出发，解决饮用水问题

　　众所周知，军队饮水分两种情况，平时和战时。在平时，又分为城市、乡村、山区、平原、海岛、沙漠。战时又分为有水资源和无水资源，卫生水资源和不卫生水资源等多种情况。根据我国的经济和技术状况，以及军方可投入的资金力度，我们的方针是从国情出发，从实际出发，因地制宜城市有自来水的地域，饮水以自来水为主。在乡村，以自建深井为饮水。在边境哨所或送水或以天然无污染河水或雪水作为饮水。在海岛多以送水、自挖井水作为饮水，人造净水(电渗析、反渗透)在海岛，舰艇也有试点。沙漠地区、苦咸水以及缺碘和多砷等水源不好的地区，都相应采取补入或净化措施后再饮用。
　　战时饮水是军队非常重视的特殊问题，除我中心研究外，后勤和其他兵种也有很深的研究。主要解决群体和单兵饮水装备问题。对无水地区的运输水车、对不洁水源的净化装置，有的还搞了净化水车。像美军在中东作战中使用的净水装置，我军也在研制和实验。
　　总之，我们结合实际、结合国情，紧紧的围绕国家规定的生活饮用水标准，有针对性的解决存在的问题，达到饮用合格水的目的。

　　二、加强管理，保证饮水质量

　　目前全国城市供水和乡村供水，在我国大部分地域，绝大部分时间内供应的水是符合生活饮用水的标准的，这是指水厂、水站给出的水。但问题是经过管路、水塔、中转站后，水质是否合格就存在疑问了。我们了解到城市水塔和管路由于各种原因存在污染，有的还很严重。农村的水井管理也存在二次污染问题。为此，我们着重水站、水井的全程管理和监测，以保证末梢水达标。我们认为，国家的水源厂、水站的净化技术是可信的。为确保钦水卫生应抓住主要矛盾——全程管理问题。特别是管道、水塔、送水车的质量和管理。即使用饮水机喝纯净水时，我们也要求定期消毒加强管理。
　　各总部和军区的后勤部门都有专门的管理机构和监测单位。每个部队的后勤都每年有1—2次委托相关单位分析水质，并存档。发现问题，立即解决。

　　三、科学饮水，减少水性疾病

　　目前就世界范围内，围绕生命科学的研究十分活跃，而饮水是更被重视的领域。从联合国以及国际饮水会议的规模可以看到，除制水专家外，已经优化血家、物理学家、生物学家、医学家、地质学家、营养学家、生物医学家、航天医学家等涉足这一领域，探讨科学饮水，减少水性疾病、水与健康的关系。
　　科学饮水的含义，每个人理解不同，我们认为，首先是不饮被污染的水，其次是不饮水中含有害物质的水、不卫生的水。第三新鲜水、活水、小分子水，第四是水中含有你本人个体需要的营养和元素，第五饮用比现行生活饮用水标准要求更高的水。
　　基于上述认识，我们认为，经过联合国卫生组织确认的水性疾病所涉及的物质，饮用水中一定要除去，特别是确认致癌物20种(表1)、可疑致癌物24种(表2)、促癌物和助癌物18种(表3)、致突变物47中(表4)。美国饮水中致癌物质卫生评价标准中列出的化合物(表5)在饮用水中应该去除。通过对表1----表5分析，可见有机物污染对人危害最大，以有机卤化物最突出。因此在技术上采用活性炭吸附技术是必不可少的，尤其在净化设备中。这一问题同水中有害微生物、有害菌一样是科学饮用水中最突出的问题。
　　科学饮用水也应包括水质标准。我国现在仍沿用十几年前的生活饮水标准和世界相比差距明显，应当改进。即应当把生活用水和饮用水分开，饮用水水致标准应更高一些。饮用水标准的项目应更多一些。
　　在饮用水研究中，还应把居民长期饮用水和临时饮料用水加以区分。也应和各种功能水加以区分。

　　四、加强研究，促进人体健康

　　对下列问题的研究应当加强：水分子变化和水性疾病的关系。各种功能水在消化吸收中变化差异性。现代物质文明条件下人类对水中营养依赖性如何?古代入和现代人寿命与水质的关系?地下多深的水活性最大、生物多?长寿村水质分析结果如何评价?功能水生物吸收特性如何?等等都需要科学的论证与实验。
　　目前对社会公众来讲，还是饮用自来水，九十年代以来我国饮用水行业得到了飞速发展和进步。这既表现在城市自来水的进步，农村饮水质量的提高，也表现在各种瓶装和桶装水的发展和各种水标准的制定。作为饮料的各种水(矿泉水、纯净水、净水、矿化水、磁化水、冰川＜泉＞水、离子水、自然回归水等)，公众应当根据自己的情况而定。有些商业宣传在强调某水优点时宣传过头，治什么病，你问他多大剂量、周期、他说不上来。甚至有的把自来水、矿泉水和纯净水作电解实验给大众表演；有的不给植物以土壤、养料，只给水作比较，这些要做科学的分析，其结果和结论不能违背科学。
　　在制定标准时，应严格注意名称与使用范围的科学性、严谨性。对“纯”、“净”、“功能”等问题要给以严格规范。参与编写和征求意见的范围应更具代表性、权威性。对于特性水(磁化水、高氧水、电解离子水、活性水)等，应加强功能实验、生理实验，对其功能结论要有权威部门的结论。
　　水是无机物，是生命之源，又是很重要的溶剂，因此水被污染，水不净，水不纯是很有可能的。它不是有生物，不存在退化、衰老问题，由于污染和溶解的缘故，它的结构变化影响它的各种特性(溶解度、生物活性、渗透性等)。
　　矿泉水是不可再生的天然资源、无害有益，应当十分珍惜。至目前为止，联合国尚未发现有喝纯净水患病的例子。膜技术在饮水研究中具有很大的优势，也越来越被重视和广泛利用，自来水用微滤膜、矿泉水用超滤膜、纯净水用反渗透膜、净水用纳滤膜等。在膜的种类选取上，制水专家要深入分析。
　　喝什么水好的问题应具有市场中顾客行为，因人而异，像穿衣吃饭一样，各有各的条件和需求。凡是国家制定了水质标准的，都能喝、喝而无害、解渴是第一位的。