致嗅放线菌的分离培养及其致嗅代谢物的测定

论文类型	技术与工程	发表日期	2014-10-14
来源	《哈尔滨工业大学学报》2008年第40卷第4期
作者	李学艳,沈吉敏,陈忠林,马军
关键词	饮用水放线菌 2-甲基异莰醇土臭素代谢产物
摘要	为研究放线菌代谢致嗅物质的影响因素,对典型的致嗅放线菌进行分离和培养.分别采用液体培养基和固体培养基对放线菌进行培养和分析,同时利用气相色谱质联联用仪（GC-MS）对培养过程代谢嗅味物质进行定性和定量分析.经过分离和鉴定,能代谢嗅味物质二甲基异莰醇（MIB）和土臭素（geosmin）的典型菌种是淡黄链霉菌（又名放线菌5460）,发现培养方式、培养基组分、培养基中溶解氧、培养温度等都会影响放线菌的代谢嗅味物质的种类和质量浓度.目标菌在液体培养和平板培养时均产生嗅味物质,但种类有所不同,在液体培养时只产生ge

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