白腐真菌发酵中胞外蛋白酶对MnP的产生及其稳定性的影响

论文类型	基础研究	发表日期	2014-10-14
来源	《环境科学学报》2008年第28卷第5期
作者	熊小平,文湘华,白亚楠,徐康宁,钱易
关键词	白腐真菌黄孢原毛平革菌锰过氧化物酶稳定性蛋白酶
摘要	在摇瓶试验中通过投加4种对应不同蛋白酶的抑制剂,研究了白腐真菌Phanerochaete chrysosporium固定化发酵过程中所产的胞外蛋白酶对其MnP的产生以及稳定性的影响.在培养1d后投加Pepstatin A可使MnP峰值提高且提前1d出现,而投加PMSF、EDTA后MnP峰值出现时间不变但峰值皆下降;培养4d后投加PMSF和Pepstatin A可使MnP酶活提高且稳定性增强;培养过程中投加HgCl2均会抑制菌体生长,使MnP酶活水平较低.在培养1d后直接补入初级蛋白酶浓缩液,MnP峰值酶活

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